Nome: Sformato Di Carciofi E Patate
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 6
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Carciofi 9, Patate Lessate 800 G
Preparazione: Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone. Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati. Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno. Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.