Nome: Sformato Di Formaggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Groviera
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acqua 20 Cl, Burro 125 G, Farina 250 G, Formaggio Groviera 250 G, Uova 4
Preparazione: Far fondere il burro nell’acqua calda salata; quando bolle versare la farina, mescolare e lasciar cuocere a calore moderato per circa mezz’ora. Far intiepidire, incorporare le uova una alla volta e, sempre mescolando, unire il groviera a dadini. Versare il composto in uno stampo col buco, infornare e lasciar cuocere per circa mezz’ora.