Nome: Sformato Di Ricotta E Zucca
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Burro , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G, Ricotta 250 G, Tuorlo D’uovo 1, Uovo 1, Zucca 1000 G
Preparazione: Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l’impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.