Nome: Sformato Di Tagliolini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Burro , Sale , Formaggio Emmenthal Grattugiato 50 G, Formaggio Grana Grattugiato 100 G, Latte 75 Cl, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Sottili 300 G, Uova 3
Preparazione: Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l’emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi.