Nome: Sformato Di Verdure (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Prezzemolo , Formaggio Grattugiato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Melanzane 2, Patate 3, Peperoni Rossi 2, Pomodori 3, Zucchine 3
Preparazione: Affettate e lasciate sotto sale le melanzane perché perdano l’amaro; tagliate a rondelle patate sbucciate, pomodori spellati e zucchine; dividete a falde i peperoni. Ungete d’olio una pirofila, disponetevi le verdure a strati, cospargendo ognuno con sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati e formaggio. Irrorate d’olio, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno a 170 gradi per un’ora e mezza. A un quarto d’ora dal termine, togliete la carta e fate dorare la superficie.