Nome: Sgombri Saporiti
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sgombri
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Alloro 1 Foglia, Pomodori Rossi 400 G, Sgombri 4
Preparazione: Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l’alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.