Nome: Sgonfiotti Fritti (3)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pasta Sfoglia
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Sfoglia , Olio D’oliva , Formaggio , Per Il Ripieno: , Pesce Condito Con Besciamella Densa
Preparazione: Stendete la pasta non troppo alta, ma neppure troppo sottile, tagliatela a dischi con la rotella o anche premendo sulla pasta un bicchiere da acqua e disponete poi su ogni disco un mucchietto di ripieno. Premete bene i bordi dopo aver ripiegato il disco e gettateli in olio bollente, ritirandoli quando sono dorati e servendoli in un piatto coperto da un tovagliolo, guarniti con prezzemolo fritto dopo averlo immerso in acqua fredda e appena scrollato.