Nome: Soffiato Al Cacao
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao
Persone: 4
Ingredienti: Burro 80 G, Cacao 4 Cucchiai, Farina 50 G, Latte 50 Cl, Uova 5, Zucchero Vanigliato 6 Cucchiai
Preparazione: Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.