Nome: Sogliola Al Sidro
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo , Burro 50 G, Cipolle 2, Cozze 24, Limone 1, Sidro 1 Bottiglia, Sogliola Da 1000 G 1
Preparazione: Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi, cospargendoci sopra le cipolle e il prezzemolo tritati; poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone. Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti. Servite il pesce con il sugo di cottura.