Nome: Sogliola Allo Yogurth
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Filetti Di Sogliola 600 G, Latte 8 Cl, Pepe Verde In Grani 2 Cucchiai, Yogurth Bianco Compatto 150 G
Preparazione: In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola. Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli. Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo. Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso. Disporre i filetti di sogliola su un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.