Nome: Sogliola In Agrodolce
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 3 Cucchiai, Capperi Sott’aceto 2 Cucchiai, Carota 1, Cipolla 1, Peperone 1, Salsa Di Soia 1 Cucchiaino, Sherry 1 Cucchiaio, Sogliole 4, Zenzero 2 Cucchiaini
Preparazione: Preparare una marinata con cipolla, salsa di soia, sherry, sale e pepe. Cospargerne le sogliole fatte a filetti farle marinare per 30 minuti e friggere. Intanto a parte far cuocere l’aceto, i capperi, lo zenzero, il peperone e la carota tagliati a listarelle. Irrorare il pesce con questa salsa.