Nome: Sogliole Al Burro (4)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato , Filetti Di Sogliola 8, Limone (succo) 1
Preparazione: Sciogliere un po’ di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte. Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo tritato e versarlo sulle sogliole già disposte nel piatto.