Nome: Sogliole Alla Crema
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliole
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 40 G, Cipolla Piccola 1, Filetti Di Sogliola 800 G, Panna 125 G, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10 minuti. Servire ben caldo.