Nome: Sogliole Alla Parmigiana
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro , Sale , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Filetti Di Sogliola 8, Formaggio Sottilette 4, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Spruzzare i filetti di sogliola con un po’ di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo.