Nome: Sogliole Chic
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliole
Persone: 1
Ingredienti: Farina , Burro , Brandy , Sale , Pepe , Funghi Tritati , Prezzemolo , Panna , Per La Teglia: , Burro , Sogliola 1
Preparazione: Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po’ di panna. Lasciare asciugare un po’ e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.