Nome: Sogliole Gratinate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliole
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Basilico Tritato 1 Cucchiaio, Burro 50 G, Funghi 150 G, Pomodoro 250 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Sogliole 4, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire le sogliole, mondare i funghi, tritarli e mescolarli al prezzemolo e al basilico. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con la metà del pomodoro, regolare di sale, disporre uno strato di funghi tritati, le sogliole, il resto del pomodoro, un secondo strato di funghi, salare, bagnare con il vino, condire con il burro fuso e cuocere in forno caldo per 15 minuti.