Nome: Sorbetto Al Lime
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Succo Di Lime
Persone: 4
Ingredienti: Frutta Di Stagione Mista , Acqua 56 Cl, Albume D’uovo 1, Lime (scorza Grattugiata) 1, Succo Di Lime 250 G, Zucchero 190 G
Preparazione: Cuocere a fuoco basso 250 ml di acqua naturale con lo zucchero e la scorza per 10 minuti. Mescolare lo sciroppo ottenuto con il succo di lime e la rimanente acqua, versare il composto in una gelatiera (in mancanza mettere il composto in freezer, mescolandolo ogni ora fin quando si sarà rappreso). Poco prima che il sorbetto sia pronto unire l’albume montato a neve. Servire con frutta a pezzi.