Nome: Sorbetto Di Melone (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Melone
Persone: 4
Ingredienti: Albume D’uovo 1/2, Polpa Di Melone 300 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Bollire per 2-3 minuti 10 cl di acqua con lo zucchero. Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene. Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 minuti. Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà ben gelato, girando sempre ogni 30 minuti. Servire in coppette ben fredde.