Nome: Sorbetto Di Melone (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Melone
Persone: 4
Ingredienti: Albume D’uovo 1/2, Polpa Di Melone 300 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Mettere in un tegame 10 cl di acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Far bollire per 2-3 minuti finché lo zucchero è completamente sciolto. Far raffreddare lo sciroppo. Frullare la polpa di melone e amalgamarla molto bene allo sciroppo. Versare il composto nella gelatiera e programmarla secondo le istruzioni. A metà del tempo previsto unire il 1/2 albume e terminare la preparazione. Conservare in freezer in un recipiente coperto fino al momento di servire.