Nome: Sorbetto Di Rabarbaro
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Rabarbaro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 200 G, Rabarbaro (piccioli Delle Foglie) 400 G, Zucchero 175 G
Preparazione: Tagliare 400 g dei piccioli, metterli in un recipiente con 200 g di acqua e far bollire a fiamma bassissima e con il coperchio per 30 minuti (eventualmente aggiungere acqua). Far raffreddare e metterli in un frullatore con 175 g di zucchero. Usare la crema per fare il gelato.