Nome: Soufflé A Caffè (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè Forte
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Forte 1/2 Bicchiere, Cioccolato , Panna , Burro 1 Noce, Farina 50 G, Latte 1/2 Bicchiere, Uova 5, Zucchero 100 G
Preparazione: Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d’uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si sgonfi”.”