Nome: Soufflé Al Liquore
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Liquore Arancia
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 3, Liquore All’arancia 2 Bicchierini, Panna Montata 25 Cl, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 100 G
Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria girando continuamente fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Far raffreddare continuando a girare, unire l’altro bicchierino di liquore, gli albumi montati a neve ferma e la panna. Porre il composto in uno stampo in freezer per circa due ore.