Nome: Soufflé Di Limone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Limone
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 3, Burro 1, Farina Integrale 125 G, Latte 40 Cl, Miele 150 G, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Tuorli D’uovo 3
Preparazione: Diluire la farina con il latte e farla addensare a fuoco basso. Unire il miele e farlo sciogliere bene. Levare dal fuoco il composto e farlo raffreddare. Aggiungere i 3 tuorli, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata finemente. Montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli al composto. Versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire subito.