Nome: Spaetzle (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina
Persone: 2
Ingredienti: Per Condire: , Burro Fuso , Pangrattato , Farina 250 G, Latte 180 G, Sale 1 Cucchiaino, Uova 2
Preparazione: Miscelate insieme la farina ed il sale. Sbattete leggermente le uova con il latte e incorporate questo composto nella farina. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia. Fate passare la pastella appena realizzata attraverso uno schiacciapatate e fatela cadere in una pentola con dell’acqua bollente salata. Fate cuocere per circa 2-3 minuti. A fine cottura condite con burro fuso e pangrattato. Servire ben caldo.