Nome: Spaghetti Ai Pinoli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pinoli
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Cipolla 1, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Pinoli 50 G, Rosmarino 1 Rametto
Preparazione: In una padella scaldare 5 cucchiai di olio, versarvi i pinoli e farli tostare a fuoco vivo. Spegnere il fuoco. Tritare cipolla, aglio e rosmarino e mettere il tutto nella padella con i pinoli. Far appassire a fuoco bassissimo per 5-6 minuti. Lessare gli spaghetti, scolarli e metterli nella padella con il sugo, aggiungere subito il grana, pepare e mantecare a fuoco basso per qualche istante. Servire subito.