Nome: Spaghetti Al Nero
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Seppie
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Aglio Tritato 1 Spicchio, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Spaghetti 350 G, Pomodori Pelati 300 G, Seppie 500 G
Preparazione: Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l’olio, l’aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d’ora aggiungete l’inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.