Nome: Spaghetti Alle Verdure
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Fagiolini Surgelati 200 G, Limone 1, Passato Di Pomodoro 200 G, Pasta Tipo Spaghettini Sottili 300 G
Preparazione: Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40 g di burro, unire l’aglio schiacciato, dorarlo, poi eliminarlo, unire la cipolla ad anelli, i fagiolini, il passato di pomodoro e cuocere per 15 minuti a fiamma media. Lessare al dente gli spaghettini, scolarli e condirli con il succo di limone filtrato, mescolare, quindi versarvi il sugo alle verdure.