Nome: Spaghetti Allo Zafferano
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro Poco, Cipolla 1, Cognac 1 Cucchiaio, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Sale 1 Presa, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Fate imbiondire una cipolla in poco burro e due cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungete un cucchiaio di cognac, una presa di sale e fate evaporare. Versate una bustina di zafferano disciolto in poca acqua calda. Togliete dal fuoco e versate sugli spaghetti (400 g) appena scolati. Spolverate con parmigiano.