Nome: Spaghetti Di Magro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Uova Di Lompo
Persone: 4
Ingredienti: Limone , Sale , Pepe Nero , Aglio 1 Spicchio, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 380 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Uova Di Lompo 2 Cucchiai
Preparazione: Lessare molto al dente gli spaghetti. Tritare finemente prezzemolo e aglio. Scaldare l’olio, unire gli spaghetti, il trito di prezzemolo e aglio e le uova di lompo. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere dal fuoco. Spolverizzare con pepe nero macinato al momento e spruzzare con poche gocce di limone.