Nome: Spaghetti D’oro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Burro 100 G, Cipolla 1/2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spolverata, Pasta Tipo Spaghetti 350 G, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, affettare al velo la cipolla e farla appassire nel burro a fuoco dolcissimo. Quando sarà dorata spegnere il fuoco, unire lo zafferano e 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scolare gli spaghetti e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano.