Nome: Spaghetti Gialli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Cipolla Piccola 1, Dado 1, Formaggio Grana Abbondante, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere, Zafferano 2 Bustine
Preparazione: Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2′. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.