Nome: Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Champignon
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Peperoncino , Vino Bianco , Sale , Aglio , Formaggio Pecorino Grattugiato , Funghi Champignon 500 G, Pasta Tipo Spaghetti 500 G, Peperoni Rossi 2
Preparazione: Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.