Nome: Spaghetti In Soufflé
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Sale , Besciamella 20 Cl, Burro 100 G, Formaggio Parmigiano 100 G, Mozzarella 100 G, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Prosciutto Cotto 100 G, Uova 3
Preparazione: Cuocere gli spaghetti tagliati corti, condirli con la besciamella e il parmigiano, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzetti, la noce moscata, il burro fuso, i tuorli d’uovo e le chiare montate a neve. Disporre in una pirofila, infornare e far gratinare.