Nome: Spezzatino Allo Zafferano
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pepe , Sale , Riso Pilaf , Brodo 25 Cl, Burro 40 G, Cipolla 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Spezzatino Di Tacchino 800 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.