Nome: Spezzatino Con Funghi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pomodori , Funghi , Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Vino Bianco 1/2 Bicchiere, Vitello A Pezzi 700 G
Preparazione: Rosolate il vitello a pezzi nell’olio scaldato con l’aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiungete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante. Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo d’acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti. A questo punto potete aggiungere i funghi freschi, lavati, puliti perfettamente e tagliati a tocchetti. Dopo una mezz’ora il piatto sarà pronto da portare in tavola.