Nome: Spezzatino Con Olive
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitella
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Burro 1 Noce, Farina 1 Cucchiaio, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Olive Verdi Denocciolate 50 G, Polpa Di Vitella 300 G, Senape 1 Cucchiaio, Vino Porto 1/2 Bicchiere
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d’olio. Spolverare metà carne con la farina e l’altra metà con la senape. Rosolare con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto. Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po’ d’acqua.