Nome: Spiedini Di Carciofi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Prezzemolo , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Brodo Di Dado 2 Mestoli, Carciofi 4, Pancetta 100 G
Preparazione: Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.