Nome: Spiedini Di Fichi Caramellati Al Roquefort
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fichi
Persone: 1
Ingredienti: Formaggio Roquefort , Zucchero Per Il Caramello , Fichi Secchi 3
Preparazione: Eliminare il picciolo. Praticare un’incisione profonda alla base di ogni fico secco, riempirlo col formaggio e richiuderlo. Infilare i fichi in uno spiedino di legno e tuffarli nel caramello bollente. Scolare e intingere in un boccale pieno di ghiaccio e acqua. Volendo i fichi possono essere previamente tenuti a bagno nel succo d’arancia, e poi strizzati.