Nome: Spiedini Di Manzo E Papaia
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Papaia
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Sale , Pepe , Chiodi Di Garofano 2, Lime (o Limone Verde) 1, Papaia 1, Peperone Rosso 1/2, Polpa Di Manzo Tenera 300 G
Preparazione: Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz’ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.