Nome: Spiedini Di Mare Al Dragoncello
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Dragoncello
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Rosa , Dragoncello , Cognac , Sale , Bacon 4 Fettine, Burro 20 G, Capesante 4, Moscardini 4, Seppioline 4
Preparazione: Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon. Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli. Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe. Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.