Nome: Spiedini Di Mare Alla Rucola
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Totani
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Calamari Piccoli 400 G, Insalata Rucola 100 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Totani 400 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Useremo 8 spiedini di legno o di ferro. Pulire i molluschi, lavarli bene e asciugarli, quindi infilarli alternandoli negli spiedini di legno o ferro. Versare in una padella antiaderente l’olio d’oliva e l’aglio pelato e leggermente schiacciato. Accendere il fuoco e lasciar rosolare. Quando l’aglio inizia a dorarsi, toglierlo e gettarlo. Aggiungere gli spiedini, salare