Nome: Spiedini Vegetariani (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Melanzana
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Salsa Tabasco , Sale , Cipollotti 3, Melanzana 1, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Olive Snocciolate 12, Peperone Giallo 1, Pomodorini 12, Salsa Worcester 1 Cucchiaino, Zucchine Piccole 4
Preparazione: Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.