Nome: Spigola Su Cavolo Rosso
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Spigola
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Sale , Pepe , Zucchero , Vino Rosso , Alloro 1 Foglia, Cavolo Cappuccio Rosso 1, Cipolla 1/2, Mela 1 Spicchio, Spigola 1
Preparazione: Sfilettare la spigola. Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l’alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l’olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo.