Nome: Spinaci Al Burro Crudo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Bianco (facoltativo) , Burro 60 G, Formaggio Grana 60 G, Sale Marino Integrale Poco, Spinaci 800 G
Preparazione: Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti. Gettare via tutta l’acqua e nella stessa pentola bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo già fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore. Far riposare qualche minuto e servire.