Nome: Spinaci Al Gratin
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Noce Moscata , Sale , Pepe , Olio D’oliva , Burro 25 G, Burro 50 G, Farina 25 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 85 G, Latte 250 G, Spinaci Surgelati 450 G
Preparazione: Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte, sale e noce moscata. Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli. Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco, aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire. Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci. Mettete in forno caldo a gratinare e servire.