Nome: Spinaci All’acciuga
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 120 G, Filetti D’acciughe Dissalati 4, Spinaci 1000 G
Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po’ di sale. Appena cotti passarli sotto l’acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d’aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene. Togliere l’aglio e servire su un piatto da portata.