Nome: Spuma Di Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Albicocche 1000 G, Liquore All’albicocca 2 Cucchiai, Mascarpone 250 G, Panna 1 Tazza, Pistacchi Pelati E Tritati 1 Cucchiaio, Zucchero In Polvere 1 Cucchiaio, Zucchero Vanigliato 1 Bustina
Preparazione: Passare al setaccio le albicocche tenendone 4 metà da parte. Montare leggermente la panna e unirvi il mascarpone, lo zucchero in polvere e vanigliato, il passato di albicocche e il liquore. Amalgamare bene, distribuire in coppette, spolverizzare di pistacchi, decorare con le mezze albicocche e mettere in frigo.