Nome: Spuma Di Mele (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Per Guarnire: , Biscotti Lingue Di Gatto , Albumi D’uovo 2, Mele Renette 500 G, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila. Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Passarle al passaverdure. Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti. Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti. Quando sarà diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.