Nome: Stelline Ai Due Caviali
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Caviali
Persone: 10
Ingredienti: Burro 30 G, Caviale Nero 25 G, Caviale Rosso 25 G, Limone 2 Gocce, Mascarpone 50 G, Patate Lesse Grandi 4, Salmone Affumicato 80 G
Preparazione: Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.