Nome: Stoccafisso Agli Odori
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Stoccafisso
Persone: 4
Ingredienti: Timo Fresco , Prezzemolo Fresco , Menta Fresca , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino Integrale , Pepe In Grani , Aglio 4 Spicchi, Cipolle 2, Filetto Di Stoccafisso Di 800 G 1, Patate Piccole 4, Zenzero 1 Grattatina
Preparazione: Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie. In un’ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile. Unire 3 mestoli d’acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano. Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.